Irina è un ristorante della tradizione vista con sguardo contemporaneo, una ricerca
della pura essenzialità di questa terra unica.
Irina è Bologna e la sua provincia, è il distillato di una gastronomia che è icona dell'italia nel mondo.
Al nostro tavolo i protagonisti siete voi, le vostre e le mie memorie ricostruite grazie al lavoro degli artigiani della zona e di una sensibilità contemporanea.