Il Prosciuttificio Montevecchio S.r.l.,
nasce il 1° luglio 2002 dall’iniziativa di Paolo e Graziano. Nello stabilimento situato a Savigno (Bologna), paese che si trova nella vallata del Samoggia, vengono lavorate tradizionalmente le “cosce del suino”.
La mano dell’uomo con l’ausilio di moderne tecnologie, provvedono alle fasi di lavorazione, rifilatura, salatura e stuccatura. Gli ingredienti rimangono quelli tradizionali: carne, sale, aromi naturali ed aria.Le fasi di lavorazione vengono seguite personalmente dai due soci che vantano di una esperienza trentennale nel settore.
Le ottime condizioni micro climatiche ed ambientali, caratteristiche della vallata del Samoggia situata ai piedi dell’Appennino Tosco-emiliano, fanno di Savigno un posto ideale per questo tipo di attività.
Prosciuttificio Montevecchio
Prosciuttificio Montevecchio
Via della Libertà 67, Savigno - Valsamoggia
Tel. 051 6708245
Email. info@prosciuttificiomontevecchio.it
Sito. www.prosciuttificiomontevecchio.it
Facebook. Prosciuttificio Monteveglio