La pizza di Arisbar è preparata secondo la ricetta tradizionale, lavorata con lievito madre, con lievitazione di 48 ore; l’impasto privo di grassi, morbido ed elastico, è steso a mano nella caratteristica forma a disco. Mentre la cottura avviene rigorosamente nel forno a legna per circa 90 secondi in modo tale che la pizza con lievito madre rimanga umida e soffice. Questo consente una digeribilità superiore rispetto a quella data dal lievito di birra oltre a una maggiore tollerabilità.

Se non vedi l’ora di gustare un’ottima pizza a Bologna, ti aspettiamo nei nostri locali, La Dolce Lucia, Vialarga e GardenClub, con le nostre pizze preparate esclusivamente con lievito madre, pomodoro italiano al 100% e ingredienti di qualità.

La Dolce Lucia

Località
Tipologia
  • La Dolce Lucia - Ristorante Pizzeria

    Via Marconi 80, Casalecchio Di Reno (Bo)

    Tel. 051 593073

    Email. arisbar1982@gmail.com

    Sito. www.arisbar.com

Villa Edvige Garagnani, Via Masini 11 a Zola Predosa

Tel. + 39 366 8982707 - info@visitcollibolognesi.it

Lunedì 14.30-19, Mercoledì-Giovedì e Venerdì 9.30-14.00, Sabato 9.00-13 e 15-18