Villa Edvige Garagnani, Via Masini 11 a Zola Predosa

Tel. + 39 366 8982707 - info@visitcollibolognesi.it

Lunedì-Mercoledì-Giovedì e Venerdì 9.00-13.00 e 14.00-18.00 / Sabato 9.00-13

Il Caseificio Valsamoggia nasce nel 1974 e da oltre 35 anni si dedica con passione e professionalità alla produzione di formaggi, rispettando le antiche lavorazioni tramandate di generazione in generazione.
Con il passare del tempo l’artigianato, specie quello alimentare, è diventato una vera arte.
Conserviamo ancora certi aspetti tradizionali delle lavorazioni, come la maturazione del formaggio sul legno e le fasi cruciali della cagliatura ancora oggi affidate alla sensibilità e all’esperienza dei nostri casari, riuscendo così a mantenere inalterate nel tempo le caratteristiche e il gusto dei nostri formaggi.
Naturalezza e semplicità che si rispecchiano anche negli ingredienti utilizzati, che sono oggi gli stessi di un tempo: il latte, il sale, il caglio, i fermenti lattici e nient’altro.

 

La continuità della tradizione familiare e la continua ricerca nell’ottenere la massima qualità dei prodotti, hanno reso il Caseificio Valsamoggia un’importante realtà in tutto il territorio nella  produzione di formaggi freschi, nella stagionatura di Parmiggiano Reggiano e nella vendita di salumi, formaggi e pasta fresca, con una scelta attenta alla qualità e agli ingredienti più naturali e genuini.
Inoltre produciamo un’ampia gamma di dolci e biscotti, le nostre “dolcezze” come anche grissini, streghette, pizze, crescente e le tigelle, le nostre “specialità”
Nel nostro laboratorio, su ordinazione, creiamo anche splendide torte e buffet per qualsiasi occasione
Il nostro obiettivo è guardare al futuro con la determinazione di fare sempre meglio mantenendo inalterata la qualità del prodotto e restando fedeli a quelle tradizioni di serietà e impegno che ci hanno consentito di conquistare giorno dopo giorno una vasta clientela affezionata.

L'angolo del formaggio

Località
Tipologia
  • L'angolo del formaggio

    • Indirizzo: Via di Vagno 1 – 40053 ValsamoggiaLoc. Monteveglio (BO)
    • Tel.: 051 960334
    • Mail: info@caseificiovalsamoggia.it
    • Web: www.caseificiovalsamoggia.it